主料:
豆干适量
辅料:
冬笋适量，
胡萝卜适量，
小油菜适量，
葱适量，
姜适量
配料:
剁辣椒适量料酒适量，
糖适量，
老抽适量，
淀粉适量素炒豆干的做法步骤
1.豆干斜刀切片，冬笋胡萝卜切片焯水，小油菜梗撕成豆干片大小，菜叶另放。
2.葱姜切细碎爆香，加一匙剁辣椒炒香。
3.放入豆干，笋片，胡萝卜片，油菜梗，加老抽上色，料酒糖调味，剁辣椒咸，可以不放盐。
4.出锅前放油菜叶，略翻炒，勾薄欠，加鸡精调味装盘。
5.素炒也鲜
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热菜 素菜 家常菜 豆干
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